LIHA
Liha ja lihajalosteet suoraan tilalta
Myymme tilallamme kasvaneiden ylämaankarjan nautojen lihaa ja siitä valmistettuja lihajalosteita suoraan tilalta. Ajantasasisen hinnastomme ja vinkkejä eri osien käyttöön löydät täältä. Alapuolella tietoa myös varastotilanteesta ja infoa uutuuksista.
Ota rohkeasti yhteyttä: 040-565 1642 tai myynti@hepokorpihighland.fi
Miksi ylämaankarjan liha?
Ylämaankarjan liha on erinomaista pihvilihaa. "Luonnollisesta ravinnosta johtuen sen liha on maukasta, lyhytsyistä, vähärasvaista ja väriltään tummanpunaista." (Suomen Highland Cattle Club ry, lihan ominaisuudet)
Ylämaankarjan kasvatustapa ja pitkä kasvatusaika vaikuttavat lihan makuun ja rakenteeseen. Tutkimusten mukaan ylämaankarjan lihassa on vähemmän rasvaa ja kolesterolia ja enemmän rautaa ja proteiineja kuin keskivertaisessa naudanlihassa. (Suomen Highland Cattle Club ry, lihan ominaisuudet)
Emännän kommentti aiheeseen: Itse en lihan tieteellisistä ominaisuuksista osaa sanoa, mutta sen sanon, että ylämaankarjan liha on maukasta ja erinomaista lihaa kaikkeen ruuanlaittoon. Sonnien liha on tyypillisesti vähärasvaisempaa kuin hiehojen, mikä sinällään on jo monien mieleen, mutta jos haetaan esim. loistavaa pihviä grilliin tai brisketiä savustukseen, niin itse suosittelisin hiehon tai lehmän lihaa paremman marmoroitumisen vuoksi.
Olemme myös sitoutuneet Suomen Highland Cattle Club ry:n Laitumelta Lautaselle tuotemerkkiin. Lue lisää täältä: www.laitumeltalautaselle.fi
Lihoja löytyy tällä hetkellä hyvin!
Varastossa nyt kattava valikoima lihoja niin uuniin kuin pannulle - grilliä unohtamatta!
Emäntä päivystää tilalla PERJANTAINA 15.4.2022 klo 14-20, tervetuloa ostoksille!
Muulloin varmista, että olemme varmasti kotona: myynti@hepokorpihighland.fi / 045-693 5856 (vain soitot)
Uusi lihaerä tulossa 11.11.2021!
Valikoimassa tällä kertaa mm.
sisä- ja ulkofile palana
entrecote palana
osso bucco
luullinen keittoliha
burgerjauheliha
monipuolinen paistilastu
kebab
Sekä paljon muuta!
Ota pian yhteyttä: myynti@hepokorpihighland.fi tai 045-693 5856
Grillikausi on käsillä
Meiltä löydät maukkaat makkarat, jauhelihat ja kokolihat grilliin! Valikoimassa muun muassa:
grillimakkara
burgerjauheliha
sisä- ja ulkofilepihvit
entrecotepihvit
erikoispalat kuten flank steak, skirt steak, bavette, oyster steak, picanha, tri tip, cover steak...
Kokeile myös uutuuksia mm.:
naudan ribsit
rib eye steak (kuvassa)
flat iron steak
Ota rohkeasti yhteyttä: myynti@hepokorpihighland.fi tai 045-693 5856
Uusi lihaerä saapunut
Saimme uuden lihaerän viikolla 14/2021, nyt on taas saatavilla herkkua jos jonkinlaista, myös maukasta kebabia!
Mukana myös uutuuksia mm.:
naudan ribsit
rib eye steak (kuvassa)
iron steak